イチゴが安くたくさん手に入りました。
4パックで300円。
私、こんな値段でイチゴが売られているのを初めて見まして。
即決でした。
レジで店員さんに言われた通り、下の方は、というより半分以上は傷みかけのイチゴでしたが、そのまま食べてみるととっても甘くて美味しい！
形が残っているうちに、ジャムにすることにしました。
初めてのジャム作りです。
砂糖なしですが、ほんの少し、小さじ1くらいはちみつを入れています。
STAUB ラウンド14cm鍋で作りました。
砂糖なしだと保存があまりできないそうなので、このGWで食べ切りたいと思います。
レシピ
- いちご 400g
- ポッカレモン 38g
- 蜂蜜 ほんの気持ちだけ（小1くらい）
作り方は、ストウブ＆無水調理でおいしい！ふだんごはん[雑誌] エイムックを参考にしました。こちらの本は砂糖を使ったレシピになっていますので、保存もきくようです。
ぐつぐつ・・・
アクを取ります
ぐつぐつ・・・
あるとき、一気にとろみがつき始める感じがし始めます。
適度にとろみがついたところで完成。
出来上がりました。ヨーグルトにかけていただきました。
おいしい〜〜